5.5兩.jpg 

 

水果甜就好~渼淇想許多消費者吃水果應該都是如此吧

 

不甜的水果真的很難吃,但好吃的棗子該是甜而不膩

是自然散發出的甜味與果香味,這其中才是用心的真功夫

 

其實甜這種東西很主觀,比方說渼淇吃蘋果喜歡微酸

酸酸甜甜的蘋果對渼淇來講就是王道

臭臉大王的阿嬤是個喜歡喝全糖的布丁奶茶,對酸很敏感

棗子對她來講是不太甜的水果,更別說柑橘類

同樣一顆棗子,同樣的甜度,給不同的人測試,卻是不一樣的甜度認知

 

昨日(星期日)臭臉大王沒採收,我們去到同行家中坐坐聊聊

他種棗子年資比臭臉大王多年和臭臉大王一樣堅持朝有機方向走

所以各方面上會分享經驗,我們話題有聊到棗子甜度的問題

試吃了他家的棗子,發現甜度和臭臉大王一樣,差不多平均都在14度左右

臭臉大王也一直很納悶,為啥有些人的棗子可以達到18度以上的甜死人

他的棗子為啥都平均在13-15度中間

 

很簡單!秘密在於化學肥的使用上,使用化學肥做甜很簡單,想要幾度就有幾度

 

難怪!為什麼臭臉大王的甜度永遠輸人,因為他使用的有機肥大於化學肥

相對的,臭臉大王的蜜棗口感永遠贏別人,脆多汁、美味且順口!

使用過多的化學肥,棗子會很甜但肉質上較鬆軟沒什麼水分

 

渼淇家的棗子,要求的是品質與口感,所以會以為渼淇家的蜜棗會很甜很甜

渼淇只能說抱歉了!渼淇知道,市面上有許多蜜棗的甜度會大於臭臉大王的

所以甜度上我們真的不能保證會有大家想像中的好甜好甜……

當然一定品質的甜度還是會有的^^

那種甜度應該是會讓人一口接著一口的滿足

 

我們一直引以為傲的是-----棗子的口感品質,肉質扎實清脆且多汁!

不過也很謝謝買過渼淇家〔帝王蜜棗〕說棗子很甜給我們鼓勵及肯定的人

你們的鼓勵與推薦對我們夫妻倆來說,真的很重要

謝謝你們的肯定,我們會繼續堅持下去,種出高品質且安全健康的蜜棗

 

告訴大家一個另類的吃法~由其是不喜歡食用澀澀粗粗果皮的人

把棗子削皮吃,風味更佳,比梨子還要綿細的口感

真的!大家可以把棗子沒削皮的和有削皮一起試試,就能體會渼淇所講的

還有!還有!棗子經過兩天一夜的冷藏後,比現採現吃的還要香甜哦~

 

2009採收.jpg 

 

〔帝王蜜棗〕不是顆顆都像照片中Sunny拿到的棗子那麼大(那顆特例達到快6兩)
大顆棗子必竟是少數,同樣的棗子掛在棗樹上
會因為養份吸收的多寡,產生大大小小的棗子

所以同一顆棗樹會產會有大有小的棗子,甜度和口感是一樣的,並非越大越好哦

所以不是叫帝王,棗子每顆就會都很大@@

帝王是渼淇家的棗子品牌名,也並非品種哩~~

 

〔帝王蜜棗〕聯播

2008

㊣就是靜不下來 

 

2009

400D的奇幻世 

 

應該會陸續增加中

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